Ostriche dal mondo
Portare la cultura delle ostriche nel Bel Paese
Nai Adriano prodotti ittici si impegna a portare l’eccellenza dell’ostricoltura mondiale in Italia per farla conoscere ed apprezzare ai propri clienti.
Importiamo le migliori ostriche dai principali paesi quali:
Francia (più nello specifico ostriche provenienti dalle regioni costieri di Aquitania, Bretagna, Linguadoca, Normandia e Poitou- Charente);
Irlanda (in particolare da Donegal Bay e Bannow Bay rispettivamente a nord e a sud del Paese);
Italia (dalla Laguna di Scardovari e dalla spiaggia di Tortolì);
Portogallo (dall’ Esteuario de Sado)
A monte c’è un raffinato lavoro di selezione del prodotto.Grazie a criteri molto rigidi Nai Adriano riesce ad ottenere standard elevatissimi di qualità e costanza riuscendo a fornire ostriche ai propri clienti per tutto l’anno
Francia
In Francia le ostriche si differenziano per nome e caratteristiche in base al luogo dove vengono coltivate:
nel sud-ovest della Francia affacciata all’Oceano Atlantico possiamo trovare:
- Speciales Gillardeau
- Perle de l’Imperatrice
- Perle Blanche
- Special Geay
- Special Roumegous
- Special Daniel Sorlut
- Fine de Claire Lambert
- Fine de Claire Marenne oleron
- Piatte Belon
situata a nord-ovest della Francia Bagnata dall’Oceano Atlantico sono caratteristiche:
- Fine de Belon Taeron
- Speciales Tsarkaya
- Speciale Gauloise Taeron
a nord-ovest dell Francia sull’Oceano Atlantico sono tipiche:
- Speciales Kristale
- Speciales Kys
- Speciale Prestige de Mer
- Speciale Utah Beach
l’unica regione francese rinomata per le ostriche affacciata al Mar Mediterraneo nel sud-est della Francia; qui possiamo trovare:
- Ustra bela Maredoc
Infine a Vendee situata nel centro-ovest della Francia è riconosciuta per:
- Speciales le Vendenness du Large
Irlanda
In Irlanda le ostriche vengono principalmente allevate o nel nord del paese
le più famose ostriche che caratterizzano questo stato sono:
- Special Lambert
- Special Cuvee Pestige
- Special Luoet Feisser
- Special Cocollos
- Special Papillon de Jacqu
- Fine eire L’Oleronnaise
Italia
In Italia l’ostricoltura si è sviluppata principalmente in 2 lagune
- si trova in Veneto, dove è nata la famosissima ostrica Tarbouriech Italia chiamata anche Perla del Delta
- ubicata in Sardegna, dove troviamo la Speciale Sandalia Tortolì Arbata
Portogallo
In Portogallo invece troviamo le ostriche:
- Special Princesa de Setubal
- Special Quatro Aguas
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